ubiquinone 泛醌，辅酶Q
ubiquitin 遍在蛋白，泛素[存在于一切真核生物的一种与组蛋白H2共价连接的蛋白]
ubiquitination 遍在蛋白化（作用）
ultracentrifugation 超速离心
ultracryotomy 冷冻超薄切片术
ultrafilter 超滤膜
ultrapure 超纯的
ultrastructure 超微结构
ultraviolet crossliking 紫外线激发的交联[可用于分析DNA结合蛋白]
uncoating 脱壳，脱（外）被[人见于病毒繁殖或受体介导的胞吞作用]
uncoupler 解偶联剂
underwinding 欠旋[由负超螺旋引起]
unicellular 单细胞的
unidirectional 单向的
unimolecular 单分子的
uniport 单向转运
unipotency 单能性
unwinding 解旋
uperolein 耳腺蛙肽
ureaplasma 尿素原体
urease 脲酶
uredospore 夏孢子
ureogenesis 尿素生成（作用）
ureotelism 排尿素型代谢
uricase 尿酸酶
uricotelism 排尿酸型代谢
uridine 尿嘧啶核苷，尿苷
uridylate 尿苷酸
urobilin 尿胆素
urobilinogen 尿胆素原
urocanase 尿刊酸酶
urochrome 尿色素
urochromogen 尿色素原
urodilatan 尿舒张肽[一种心钠素衍生肽，可作用于心钠素受体]
uroerythrin 尿赤素
uroflavin 尿黄素
urogastrone 尿抑胃素
urokinase 尿激酶
uropepsinogen 尿胃蛋白酶原
uropontin 尿桥蛋白[与骨桥蛋白相关，可抑制草酸钙晶体（肾结石）的形成]
uroporphyrin 尿卟啉
uroporphyrinogen 尿卟啉原
urotensin 硬骨鱼紧张肽
ustin 焦曲菌素
uteroglobin 子宫珠蛋白
uvomorulin 桑椹（胚）粘着蛋白[一种依赖钙离子的细胞粘着分子，最初发现与鼠桑椹胚发育有关]
