春季食谱—干烧竹荪鸡块

    原料：水发竹荪300克，鸡肉200克，葱、姜、鸡精、料酒、精盐各适量。
   
    制法 ：将竹荪洗净切片，鸡肉切块。将锅内放入油加热，放入葱、姜煸炒出香味，再把鸡块放人，烹入料酒、精盐、鸡精，加入高汤，用小火慢烧，至鸡肉烧熟，下竹荪，放入香油，收汁起锅装盘。
   
    特点 ：此菜有滋补强身、养神健体的功效。